食パン

そう言えば七夕でしたね。

子供達が寝てしまってから気がつきました。

気がついていれば、今日の読み聞かせは七夕の本にしたのに・・・。

日本にいたらいたるところに短冊を飾った竹を見るので忘れないけれど、アメリカにいたらついつい忘れてしまいますね。１週間に一度ぐらい日本のスーパーに行ったりすると、「七夕セール！」とかしていて気がつくのですが、私は１ヶ月に１～２度しか日本のスーパーに行かないので、気をつけてカレンダーにでも書いておかないと忘れてしまいます。

実家の七夕は８月なので、その時は忘れないようにしたいと思います。

ちょこちょこ使っている象印のブレッドマシーン（ホームベーカリー）。

日本のレシピで作るからか、アメリカで売っているブレッド用の小麦粉だからか、バターや牛乳を使わないからか、これ！と納得の出来る食パンがなかなか出来ませんでした。

が、何度も粉の量や、豆乳や水の量を変えて、やっと美味しくいただける食パンがやけるようになってきた。夏休み中なので、おやつを含めパンの消費量が多いので、しょっちゅうパンを焼いている気がします。が、子供達がずっといて、時間が無いので、材料を入れてしまえば最初から最後までブレッドマシーンお任せの食パンしか焼いていませんけどね。

材料の覚書です。

豆乳　２７０ｃｃ

水　９０ｃｃ

アレルギー対応マーガリン（バターでOK)　３４グラム

塩　小さじ１

強力粉　５３０グラム

黒砂糖　大さじ５

ドライイースト　小さじ２

ちなみに象印のBBCC-X20と言う型のブレッドマシーンを使っていますがもう販売されていないようですね。多分２斤用です。Basicのコースで焼き色をLightに設定し焼いています。

写真の食パンには片手２つかみのFlaxseedが入れてあります。