バター Butter

We made homemade fresh Butter.

Since we found out Naoki has milk allergy, we do not use butter often. But I love butter and sometime I want butter so bad. So I bought special bottle for make butter when I was in Japan.

Taka enjoyed shaking a butter bottle and it was so good.

今夏、日本にいた時、買い物の途中で「バター製造ボトル」を発見した。日本はバター不足で、スーパーにバターが置かれていない時期があったので、無いなら自分で作ろう！と言う事なのか？でも、バター不足ということはクリームも不足するのではないのか？とちょっと疑問に思ったが、買った。我が家ではなおくんの牛乳アレルギー発覚依頼、バターの消費を控えている。が、時々、バターがすご～く食べたくなる。そんな時に便利だろうなぁ・・・中身を飲み終えたペットボトルでも、代用できるけれど、バターを取り出すのにボトルを切ったりするし・・・買ってしまえぇ！と思って買った。

先日、コーンブレッドを焼いた。たあくんが、「ママバター付けようよ！」な～んて言うから、バターを作ってみた。たあくんが踊りながら５分ほどボトルを振り、次の５分私がひたすらボトルを振った。

フレッシュバターの出来上がり。これがね、ふわふわで、物凄く美味しい！

ペットボトルでも出来るのでお試しあれ。

①１００ｃｃの生クリーム（ヘビークリーム）と塩を２つまみをペットボトルに入れて、ひたすら振る。

②約１５分後、ボトルの中で水とバターが分離する（分離したのが振っているとはっきり分かります）ので、ボトルからバターを目の細かいザルにあげ水気を切る。

（ちなみに、１０分でふわふわバターになります。５分を過ぎるとあまりパシャパシャ音がしなくなるので、音がしなくなってから２～３分振り続けるとふわふわバターになります。この場合分離しないのでそのまま頂きます。）

③バターをお皿に移し、へらで練る。美味しいバターの出来上がり～。