Tuesday, December 30, 2008

食べなきゃ!


ルイジアナに来たら、「食べなきゃ!」と思う物。ドーナッツとダーティ・ライス。
ダーティ・ライスは南部のチャーハン。他の南部の料理と同じように味が濃いので、ダーティ・ライスをおかずに白いご飯が食べれるぐらい。健康には悪そうだけれど、ルイジアナに来たら食べたくなる。

2 comments:

きこ said...

ダーティーライス...何が入っているかは、知らないんだけど、私ははまってしまいましたよ。ルイジアナ州でとある黒人のご夫妻にご馳走になったのです。 ブラックアイドピーズも一緒にね。なんとなく、チキンの肝とか細切れにして入っていたような気がするんですけどね。

kaokiki said...

きこさん、
何が入っているのでしょうね。南部の人はチキンでも牛でも、内臓も綺麗に食べますからね。ルイジアナのケンタッキーフライドチキンにレバーのから揚げみたいのとかもありますしね。カリフォルニアのケンタにはきっと無いですよね。牛の腸に牛の内臓と血を詰めたソーセージのような物もスーパーで見かけます。食べた事無いけれど・・・。