ハツミツしょうが

我が家では砂糖の代わりにハツミツを使う。
寒かったのだろう、ルイジアナから帰ってきたら、ハチミツが固まってしまっていて使いにくかったので、しょうがを漬けてみた。
ジャムが３７０グラム入っていたビンにハチミツと５センチぐらいのしょうがを２本皮を剥いて薄切りにして一晩置くだけ。お湯で薄めて飲んでも良いし、（普段はコーヒーや紅茶に砂糖は入れないけれど）紅茶に入れても良いし、お菓子を作る時に使っても美味しい。何よりカチカチだったハチミツが使いやすい。