こってり豚汁

日本と比べたらここは暖かいけれど、やっぱり寒いので、この時期ちょくちょく豚汁にします。今日はめちゃめちゃ具沢山でこってりタイプです。ごぼう、ニンジン、白菜、シメジ、しいたけ、油揚げ、しらたきです。乾燥昆布は細かく刻んでかつおのだし汁を入れるときに一緒に入れます。取り出しません。ごま油で材料を炒め、だし汁を入れて、最後に味噌、醤油、練りゴマで味付けをします。昨日の夜はここに御餅を入れて頂きました。